AU MARAIS SAGE
« Au Marais Sage », Exploitation maraîchère bio de 2 hectares située à Campigneulles les grandes (Pas de Calais).
Estelle France, 33 ans, s'y est installée en 2020, son frère, Martin, 26 ans, l'y a rejointe. Leur soeur Sophie, 29 ans, est en cours d'installation en boulangerie bio au levain qui sera produit également sur la ferme.
Ils commercialisent leur quarantaine de variétés de légumes principalement sur le marché du Touquet, mais aussi en AMAP (Association pour le Maintien d'un Agriculture Paysanne), et sur leur point de vente à la ferme.
"Au Marais Sage" est donc une aventure familiale, qui prend ses racines dans une famille d'agriculteurs depuis des générations! Le papa, Pascal, était même l'un des précurseur de l'agriculture bio dans la région.
AU MARAIS SAGE
"Au Marais Sage", a 2-hectare organic vegetable farm located in Campigneulles les grandes (Pas de Calais).
Estelle France, 33 years old, moved there in 2020, her brother, Martin, 26 years old, joined her. Their sister Sophie, 29, is currently setting up an organic sourdough bakery which will also be produced on the farm.
They market their forty or so varieties of vegetables mainly on the market in Le Touquet, but also in AMAP (Association pour le Maintien d'un Agriculture Paysanne), and on their farm sales outlet.
"Au Marais Sage" is therefore a family adventure, which has its roots in a family of farmers for generations! The father, Pascal, was even one of the forerunners of organic farming in the region.